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その後、半年～1年、1尾あたり約200～300gになるまで、水質、温度、餌に至るまで、徹底管理された当社自慢の養殖場で大切に育て上げます。
出荷できる状態になったうなぎは、養殖場から池上げし、天然地下水を使って3～7日かけて、臭みを取り除き、風味があり、膨らした肉質に変えて、当社加工所へ運び、ふっくらおいしい四万十うなぎ白焼きの完成です。
徹底した管理のもと、四万十の地下水で育てたうなぎは、臭みがなく、身が柔らかく、程よく脂がのっています。
『安心・安全・おいしい』を徹底的に追求した自慢の鰻を是非、一度ご賞味ください。
日本最後の清流、四万十川でとれた新鮮な天然鮎を2匹セットに致しました。
四万十川の鮎は、臭みや雑味がなく、うまみと香りを楽しむことができます。
これは、水質がきれいで、天然ミネラルを多く含んだ四万十川の苔を餌に育ったからです。
体長14～17cmと大物の鮎を、自慢のうなぎとセットでお届けいたします。
ワサビやしょうがなどの薬味とご一緒にお召し上がりいただくことで、より一層の風味をご堪能いただけます。
また、同梱のタレで煮込んでいただいて蒲焼き風にお召し上がりいただくとこもできます。
お好みに合わせてお召し上がりください。
鮎は、解凍後、焼いてお召し上がりください。
シンプルに塩焼きでお召し上がりいただくと、天然鮎の風味を存分にお楽しみいただけます。
強火でしっかり焼いて焼いて、うなぎの白焼きの完成です
外はカリっと、中はふっくら、いい感じに脂も落ちて、うなぎ本来のうまみが口の中に広がります
数あるうなぎ料理の中でも、白焼きは、うなぎそのものの味がもっともでる食し方です。
妥協することなく、水質、水温、餌にこだわって、毎日毎日、徹底した管理体制のもと、従業員一丸となって育てたうなぎだからこそ、白焼きでお召し上がりいただける自信があります。
四万十うなぎ株式会社は、お客様に「安心・安全・おいしい」を追及した四万十うなぎをご提供できるように最大限の努力によって生産管理をしております。
しかしながら、もし万が一臭いや小骨が気になるなど、不良品がございましたら、交換させていただきますので、遠慮なくお申し出いただきますようお願いします。
以下の場合は商品受領後3日以内にご連絡下さい。
返送方法と返送料ご返送の場合メールか電話にてまずはご連絡ください。
ただし、以下の場合は返品・交換を受け付けられません。
うなぎ(高知県産)
【蒲焼きのたれ】
しょうゆ(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、糖類(砂糖、水あめ)、みりん、魚醤
【蒲焼きのたれ】直射日光をさけて常温で保存し、開封後は冷蔵庫で保管してください。
高知県高岡郡四万十町見付896-6 Tel:0880-22-1468 Fax:0880-22-2502