四万十うなぎ蒲焼3本と天然アユ2匹セット - 商品詳細

あますぎず、からすぎず、ちょうどいいあまからさが四万十うなぎによくあいます。

ベースのしょうゆは、醤油作りで有名な瀬戸内海に浮かぶ『小豆島』の”醤の郷(ひしおのさと)”で、100年にわたって伝統の味を守り続ける『マルキン忠勇』のしょうゆを使用し、地元四万十町の大豆と興津浜で作った塩を使ったこだわりの自家製のタレです。

もちろん化学調味料、合成着色料、酸化防止剤などは一切、使用しておりません。

臭みがなく、程よく脂がのった自慢のうなぎの味を引き出し、さらに、香ばしさと深みを出せるように、試行錯誤を重ねて、四万十うなぎにもっとも相性がいいタレを作り上げました。

うなぎとタレのコラボレーションが食欲を増進すること間違いなしです。

製造過程では、4回タレを付けて焼きあげます。
付けて焼いて、付けて焼いて、付けて焼いて、付けて焼いてできあがります。


日本最後の清流、四万十川でとれた新鮮な天然鮎を2匹セットに致しました。

四万十川の鮎は、臭みや雑味がなく、うまみと香りを楽しむことができます。

これは、水質がきれいで、天然ミネラルを多く含んだ四万十川の苔を餌に育ったからです。

体長14～17cmと大物の鮎を、自慢のうなぎとセットでお届けいたします。

解凍後、袋から取り出し、添付たれを付けながら、皮の方から弱火で1～2回返しながら焼いたあと、アルミホイルに皮の方を下にしてのせ、オーブントースターで5～7分程度焼き上げ、お好みで添付のタレを付けてお召し上がりください。

ほかほかご飯にそのままのせて『うな丼』や『うな重』として、細かく刻んで『まぶし丼』としてどうぞ。



また、卵焼きで包んで『うまき』、夏場は刻んで、そうめんに乗せて、『うなぎそうめん』、焼かずに煮込んで、卵でとじて、『柳川風』にと、アイディア次第でいろいろな味を楽しめます。



鮎は、解凍後、焼いてお召し上がりください。
シンプルに塩焼きでお召し上がりいただくと、天然鮎の風味を存分にお楽しみいただけます。


妥協することなく、水質、水温、餌にこだわって、毎日毎日、徹底した管理体制のもと、従業員一丸となって育てたうなぎだからこそ、自信があります!

四万十うなぎ株式会社は、お客様に「安心・安全・おいしい」を追及した四万十うなぎをご提供できるように最大限の努力によって生産管理をしております。

しかしながら、もし万が一臭いや小骨が気になるなど、不良品がございましたら、交換させていただきますので、遠慮なくお申し出いただきますようお願いします。

原材料

【四万十うなぎ蒲焼き】 うなぎ(高知県産)、醤油(大豆、小麦)、みりん、ぶどう糖果糖液糖発酵調味料、砂糖、澱粉(トウモロコシ)、水あめ、魚醤(トウモロコシ遺伝子組み換えでない)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 【蒲焼きのたれ、さんしょう】 うたれ:しょうゆ(大豆・遺伝子組み換えでない)、みりん、砂糖(原材料の一部に大豆・小麦を含む) さんしょう:さんしょう

内容量

【四万十うなぎ蒲焼き】1本当たり約110g　【蒲焼きのたれ】15ml　【さんしょう】0.2g

賞味期限

商品に記載

保存方法

【四万十うなぎ蒲焼き】冷凍-18℃以下で保存 【蒲焼きのたれ・さんしょう】直射日光をさけて常温で保存し、開封後は冷蔵庫で保管してください。

製造者

四万十うなぎ株式会社 高知県高岡郡四万十町見付896-6 　 Tel:0880-22-1468 　 Fax:0880-22-2502